【ネット限定】有機長ねぎ 200g

このたびご紹介する「長ねぎ」は、冬場は鍋等で存在感のある食材ですが、夏場は薬味等として主役を引き立てるような食材です。我が家では夏バテを防止する為に食欲増進を目指して「長ねぎの万能たれ」をよく作ります。みじん切りにした長ねぎに醤油、酢、ごま油、砂糖を加えてよく混ぜるだけです。これを冷奴や餃子、納豆等にかけて食べれば、夏を乗り切る力になると思っています。
ところが近年は猛暑の影響で、長ねぎを夏に出荷する事が非常に難しくなってきています。雨の降り方も極端になってきて、猛暑と豪雨が長ねぎの病気を引き起こしているような状況です。それでも試行錯誤を重ね、どうにか暑い時期からお届けできるように頑張って育てて来た今年の長ねぎです。
冬場の長ねぎと比べて夏場の長ねぎは細身が中心ですが、実はこれも猛暑対策の一環です。夏場の長ねぎで、まだまだ暑い時期を乗り切って頂きたいと思いますので、是非お試しください。
【生産者コメント　出縄英之】