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きたあかりは、果肉が少し黄色がかっていて、甘みが強いことから「栗じゃが」とも呼ばれています。ホクホクとした食感が特徴です。秋に収穫したきたあかりは、天然の雪を使用した施設「雪氷室」で貯蔵します。低温と適度な湿度で管理することで、でん粉質の糖化を促し、甘みを引き出します。
商品情報
- 産地
- どさんこ農産C(北海道)
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東都生協のWeb注文
きたあかりは、果肉が少し黄色がかっていて、甘みが強いことから「栗じゃが」とも呼ばれています。ホクホクとした食感が特徴です。秋に収穫したきたあかりは、天然の雪を使用した施設「雪氷室」で貯蔵します。低温と適度な湿度で管理することで、でん粉質の糖化を促し、甘みを引き出します。
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