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「栗じゃが」とも呼ばれる「きたあかり」。きたあかりは果肉が少し黄色みがかったじゃがいもです。ホクホクした食感と甘みが特徴です。煮崩れしやすいので、ポテトサラダや蒸かしいもにおすすめです。「雪氷室（ゆきひむろ）」で貯蔵。雪氷室とは、天然の雪を使用した貯蔵施設です。秋に収穫したきたあかりを、０℃〜５℃の間で安定した低温と湿度で管理することで、でん粉質の糖化を促し、甘みを引き出します。
商品情報
- 産地
- どさんこ農産Ｃ（北海道）
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