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べにはるかは、収穫したては「ホクホク」ですが、貯蔵することででん粉が糖化し、「ねっとり」とした食感になり、甘さが増すさつまいもです。今回お届けするべにはるかは、2ヵ月以上貯蔵させていますので、より甘さが楽しめます。米の精とは、BG無洗米の加工時に取り除かれた肌ヌカを再利用したものです。ヌカには、チッソやリンがバランス良く含まれていることから、産地では米の精を「土づくり」に使い、味の良い野菜作りに活用しています。
商品情報
- 産地
- 埼玉西部産直Ｇ、房総食料Ｃ（千葉）
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