農研ねぎ 500g

有名な「深谷ねぎ」は品種名ではなく、深谷市を中心に栽培された長ねぎの総称ですが、その中の一品種が「農研ねぎ」です。風味が良くてやわらかく、生だと辛いですが、加熱すると甘さが引き出されます。農研ねぎは、そのやわらかさゆえ、曲がりやすくて折れやすいことから、栽培が難しく次第に作る人が減少しました。現在は「種」の販売がなくなりましたが、埼玉県深谷市にある「埼玉産直センター」では、現在6名の生産者が種の採取もおこないながら、農研ねぎを後世に残そうと栽培を続けています。