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「土佐文旦」の枝変わりです。果肉はやわらかく、さわやかな酸味とさっぱりとした味わいが特徴です。通常収穫するより長い期間木に成らしておくと、より熟度が上がり酸味も抜けてコクが増します。水分も減るため、プリッとした食感となります。木に長く成らせるため、「風による擦れ傷」「野鳥による食害」「落果」や、木の養分を実に使うため、木自体に長く負担をかけるなどのリスクもありますが、産地では「木成り」果実のおいしさをお届けしたいと、毎年栽培をおこなっています。
商品情報
- 産地
- 大矢野有機農産物供給C(熊本)
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